新之助(新潟県) お米の粒が大きめで、一粒一粒の粒感を味わいながら食べられるお米です。 米粒もしっかりとしていますが、程よいかたさで、噛めば噛むほど、うまみが口いっぱいに広がります。 一度食べると病みつきになる人も多いお米です。