にこまる(高知県) 炊き上がりの粒が大きめのお米ですが、少し柔らかく、粘りがあるお米です。 粒感を感じながらも、粘りもあるので、モチモチとした食感が楽しめます。 おにぎりにしても硬くならず、美味しくいただけます。